近年來，績溪縣伏嶺鎮(zhèn)堅持非遺保護與利用并舉，以非遺資源提升村莊內(nèi)涵，讓鄉(xiāng)村旅游逐漸從大眾觀光型向休閑、度假、體驗型發(fā)展，特別是從“味道伏嶺”的視角發(fā)展和推介伏嶺，逐漸探索出了一條非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護傳承與旅游發(fā)展相融的路子。

　　非遺+民俗演繹。伏嶺鎮(zhèn)是中國民間文化藝術(shù)之鄉(xiāng)，擁有縣級以上非遺39項，其中省級6項，市級15項。該鎮(zhèn)堅持以文塑旅、以旅彰文，積極整合各村文化旅游資源，與鎮(zhèn)域內(nèi)非遺技藝的傳承人、演藝組織加強聯(lián)系，創(chuàng)新打造“演藝+旅游”模式，擴大非遺文化影響力。今年春節(jié)打造了“非遺過年 尋味伏嶺”為主題的系列民俗文化旅游活動，秋千抬閣、抬社豬、舞板龍、抬五帝、游花燈、唱徽劇、舞犭回，一場場非遺大戲輪番上演。精彩紛呈的表演，讓古鎮(zhèn)魅力四射，吸引了省內(nèi)外一大批游客來伏嶺沉浸式觀賞民俗、尋找年味，讓非遺“駐足處”成為熱門“打卡點”。這種非遺文化與傳統(tǒng)春節(jié)相結(jié)合的方式，不僅營造了濃厚的傳統(tǒng)節(jié)日氛圍，傳承弘揚了傳統(tǒng)民俗文化，也有效促進了消費增長，推動商文旅深度融合發(fā)展。據(jù)統(tǒng)計，2024年春節(jié)期間該鎮(zhèn)共舉辦非遺巡游展演8次，吸引各地游客參觀體驗活動約7萬人次。

　　非遺+特色小鎮(zhèn)。伏嶺鎮(zhèn)文化底蘊深厚，是徽文化的核心區(qū)，徽劇、徽菜、徽廚發(fā)源地，也是全縣“三區(qū)一廊”發(fā)展戰(zhàn)略中百里歷史文化生態(tài)走廊的重點建設區(qū)域。近年來，該鎮(zhèn)用好用活特色文化資源和得天獨厚的生態(tài)優(yōu)勢，以“徽菜的滋味、徽劇的韻味、徽俗的趣味、家風家訓的意味”為“味”的特色，以“徽杭古道、清潔通道、通幽巷道及紅色主題道路”為“道”的內(nèi)涵，大力建設“徽州味·道”特色小鎮(zhèn)。2024年初建成開放的小鎮(zhèn)客廳，在二層主展區(qū)設置了湖村竹編、徽劇戲服、十碗八菜模等各類非遺項目展品，建立了非遺數(shù)據(jù)庫，提供非遺數(shù)字化展示舞臺。將其著力打造成集非遺項目展示、非遺技藝創(chuàng)新、藝術(shù)體驗交流、旅游接待服務等為一體的新型小鎮(zhèn)“窗口”。文化是小鎮(zhèn)發(fā)展的靈魂所在，產(chǎn)業(yè)機制則是小鎮(zhèn)發(fā)展的長久之計，要讓特色的非遺文化落地，產(chǎn)生實際的經(jīng)濟效益。小鎮(zhèn)客廳未來計劃吸引伏嶺殼餅、玫瑰酥等美食類非遺代表性項目入駐，邀請非遺傳承人展示湖村竹編、非遺美食的制作技藝，設計一批非遺文創(chuàng)產(chǎn)品，進行現(xiàn)場展銷，使其成為非遺文化體驗、消費的新亮點。

　　非遺+研學經(jīng)濟。伏嶺鎮(zhèn)中心村內(nèi)古巷四通八達，古井星羅棋布，古祠堂鱗次櫛比。祠堂本是農(nóng)村謁拜祖先、族人聚會的宗族活動場所。近年來，伏嶺鎮(zhèn)在古老的祠堂里注入新的元素和內(nèi)涵，搖身一變成為徽菜、徽劇、家風家訓歷史陳列館和非遺傳習教育基地，通過“非遺+研學”拓展文旅體驗新場景，提升文化旅游品質(zhì)。從一開始簡單的非遺展演發(fā)展到現(xiàn)在，伏嶺鎮(zhèn)徽劇歷史博物館已經(jīng)成為一個集徽劇傳承性保護、徽劇文化展示教育、徽劇戲服體驗、徽劇唱段跟唱等功能為一體的綜合性平臺，既為徽劇的活態(tài)傳承創(chuàng)造了廣闊的空間和舞臺，也為伏嶺的非遺研學發(fā)展提供了一個成功典范。

　　“近兩年，越來越多的學生和家長喜歡上非遺體驗項目，看徽劇、吃徽菜已經(jīng)成為我們研學游的推薦項目?！毕嚓P負責人介紹說。從2022年開始，該鎮(zhèn)著力于非遺研學特色課程的研發(fā)，邀請非遺傳承人充實授課內(nèi)容，將石川鐵鍋、湖村竹編、明清家具制作等非遺產(chǎn)業(yè)基地納入非遺精品研學路線，與安徽農(nóng)業(yè)大學等高校建立實踐實訓基地，充實非遺研學業(yè)態(tài)，迎來了一波又一波的游客。

　　非遺+美食民宿。伏嶺鎮(zhèn)是安徽省首批特色旅游名鎮(zhèn)，依托得天獨厚的自然和非遺旅游資源優(yōu)勢，保護開發(fā)了一批古民居，使其變身為藏在村落里的寶藏民宿，帶動當?shù)芈糜谓?jīng)濟發(fā)展，伏嶺村的十碗八酒店就是其中的典型代表?！笆氚恕笔欠鼛X的一種民間宴席，一般在婚壽吉慶、招待嘉賓時開設。宴席的菜肴，有主菜十道，用大碗裝盛，配菜八道，用碟子裝盛，故稱“十碗八”，寓意“十全十美，八斗才高”。2016年，土生土長的伏嶺人胡來順租用了其友邵華躍的古民居，二人合力對民居進行了一番裝修，主營“十碗八”宴席，順帶民宿，取名“十碗八酒店”。酒店風格古色古香，木構(gòu)件雕刻精美，座鐘等舊式擺件古樸清雅，正廳兩側(cè)還懸掛多幅徽菜名家撰寫的書法字畫。酒店分上下兩層，4間客房，客房內(nèi)均鋪設仿古地板，放置古床，酒店用品也一應依照仿古風格置辦。酒店就在徽菜歷史陳列館的隔壁，很多游客參觀完就直接到店里品嘗地道的“十碗八”。選料樸實、火功獨到，使其深受游客們的喜愛，一般都需要提前預訂，五一、國慶黃金周更是生意火爆。除此之外，每次非遺民俗展演活動期間，鎮(zhèn)域內(nèi)如江南小院、登源府第等精品民宿也是一房難求。今年年初，西川途遠天然氧吧民宿對外開放展示，伏嶺鎮(zhèn)進一步加大了古民居的收儲和流轉(zhuǎn)力度，逐步盤活閑置農(nóng)房和閑置宅基地發(fā)展美食、民宿經(jīng)濟，“非遺+”成為鄉(xiāng)村旅游的新質(zhì)生產(chǎn)力。

　　“非遺+旅游”是一道雙贏的風景，為了更好地推廣非遺旅游線路，該鎮(zhèn)還邀請旅行社、游客、旅游達人、媒體代表等組成采風團先行體驗。將非遺元素與鄉(xiāng)村旅游完美融合，讓旅游不再是單純的打卡拍照，而是深層次的感知、體驗。非遺之美已在“味道伏嶺”鄉(xiāng)村振興的版圖上氤氳開來，兩者的深度融合，為該鎮(zhèn)非遺保護傳承與旅游發(fā)展點燃了新引擎，增添了新動力！（陳旸）